Siocledi Santes Dwynwen

Mae mis Ionawr yn gallu bod yn fis diflas iawn, mae holl ddathlu a gloddesta’r Nadolig drosodd a phawb yn teimlo bach yn dlotach o’r herwydd. Ond da ni Gymru yn lwcus iawn, mae rheswm i ddathlu ym mis Ionawr hefyd, mae hi’n ddydd Santes Dwynwen ar y 25ain. Nawr dwi ddim y person mwyaf rhamantus yn y byd, a dweud y gwir mae’r syniad o ddathlu ddydd Sant Ffolant yn gwneud i mi deimlo bach yn sâl, ond rywsut mae Santes Dwynwen yn teimlo ychydig yn wahanol, rhywsut yn llai ffug.

Felly dwi’n falch iawn o weld y diddordeb cynyddol yn ein nawddsant cariadon. Mae’n llai masnachol na Dydd San Ffolant. Dydy siopau blodau ddim yn dyblu eu prisiau ac os ydych yn mynd allan am swper does dim rhaid i chi rannu bwyty gyda chant a mil o gyplau eraill sy’n trio bod yn rhamantus yr un pryd. Ond eto does dim rhaid gwario ffortiwn ar flodau neu swper drud, beth allai fod yn fwy rhamantus na gwneud eich anrheg eich hunain?

Dwi wedi blogio o’r blaen am y bisgedi santes Dwynwen – sydd i’w gweld yn y llyfr hefyd, neu’r gacen melfed coch yma, ond eleni dwi am wneud siocledi cartref.

Mae’r siocledi cartref yma’n hawdd iawn i’w gwneud ond eto’n blasu’n ogoneddus ac yn edrych yn drawiadol iawn. Mae yna bosibiliadau diddiwedd i chwarae gyda gwahanol flasau. Dwi wedi gwneud rhai â siocled tywyll a sinsir, a chyda siocled gwyn a pistasio, ond gallwch ychwanegu unrhyw flas i’r rysáit sylfaenol e.e. ffrwythau sych, gwirod neu gnau.

 

Siocled tywyll a sinsir

140g o siocled tywyll

120ml o hufen dwbl

20g o fêl

20g o fenyn heb halen

30g o sinsir mewn surop

Pinsied o Halen Môn fanila

3 llwy fwrdd o bowdr coco

 

Torrwch y siocled yn ddarnau mân a’u gosod mewn bowlen.

Cynheswch yr hufen a’r mêl mewn sosban nes bod yr hylif bron â dod i’r berw a thywalltwch dros y siocled. Ychwanegwch y menyn mewn darnau bach a chymysgwch yn ofalus nes bod y cyfan yn llyfn.

Torrwch y sinsir yn ddarnau mân a’u hychwanegu at y siocled, yn ogystal â’r halen, a chymysgwch yn dda.

Rhowch y gymysgedd mewn bowlen neu dwb plastig a’i roi yn yr oergell i setio am 1½ i 2 awr.

Ar ôl i’r siocled setio tynnwch o’r oergell a thorri lwmp i ffwrdd a’i rolio yn eich llaw i ffurfio pêl, yna rholiwch y belen mewn powdr coco. Os ydi o’n rhy galed gadewch am i feddalu ar dymheredd ystafell am ychydig. Mae hyn yn joban flêr ond dyma’r ffordd orau i greu peli neis.

Cadwch y siocledi yn yr oergell nes eich bod yn barod i’w bwyta neu eu rhoi yn anrheg. Fe fyddan nhw’n cadw yn yr oergell am 3–5 diwrnod.

 

 

Siocled gwyn a pistasio

300g o siocled gwyn

150ml o hufen dwbl

20g o fenyn heb halen

¼ llwy de o Halen Môn fanila

50g o gnau pistasio

 

Torrwch y siocled yn ddarnau mân a’u gosod mewn bowlen.

Cynheswch yr hufen mewn sosban nes ei fod bron â dod i’r berw a thywalltwch dros y siocled. Ychwanegwch y menyn mewn darnau bach a chymysgwch yn ofalus nes bod y cyfan yn llyfn. Ychwanegwch yr halen a chymysgwch yn dda.

Rhowch y gymysgedd mewn bowlen neu dwb plastig a’i roi yn yr oergell i setio am 1½ i 2 awr.

Ar ôl i’r siocled setio, malwch y cnau pistasio yn fân mewn prosesydd bwyd a’u rhoi mewn bowlen. Cymerwch lond llwy de o’r siocled a’i rolio yn eich llaw i ffurfio pêl. Rholiwch y peli yn y pistasio mâl.

Cadwch y siocledi yn yr oergell nes eich bod yn barod i’w bwyta neu eu rhoi yn anrheg. Fe fyddan nhw’n cadw yn yr oergell am 3–5 diwrnod.

Patisseries Paris

Cyn y Nadolig fe aeth y gŵr a minnau ar drip i Baris. Dwi wedi bod nifer o weithiau o’r blaen felly doeddwn i ddim yn teimlo fel bod rhaid i mi ymweld â’r holl fannau twristaidd arferol, ond un peth yr oeddwn i’n awyddus iawn i’w wneud oedd mynd i gymaint o Patisseries hyfryd a phosib. Mae yna ddigon o siopau cacennau neis yn Llundain, ond mae patisseries Paris ar lefel arall yn llwyr. Mae’r cacennau maen nhw’n ei wneud yn ddarnau o gelf bron a bob, a bron yn rhy ddeniadol i’w bwyta – bron!

Doedd y gŵr erioed wedi bod i Baris o’r balen, felly dim syndod nad oedd o eisiau treulio’r holl amser yn chwilio am siopau cacennau ond fe fues i’n gyfrwys iawn yn trefnu diwrnodau oedd y mynd a ni o gwmpas y prif olygfeydd ond hefyd yn digwydd pasio heibio rhai o patisseries gorau’r ddinas. Nawr yn sicr dy nhw ddim yn rhad ond ges i mo fy siomi yn unlle.

Dyma fy ffefrynau:

 

L’Éclair du Génie

Ar ôl y cupcake ar macarons mae’r eclair nawr yn ffasiynol iawn, a dyma chi siop sy’n gwneud dim byd ond eclairs, ac eclairs anhygoel hefyd. Dy nhw ddim byd tebyg i’r eclair trist welwch chi’n eich siopau arferol, maen nhw’n eu gwneud ymhob lliw a blas ac wedi’i haddurno yn hyfryd.

Fe gawsom ni un caramel hallt ac un pralin, a wir dyna’r eclairs gorau i mi erioed ei flasu.

 

Phillippe Gosselin

Mae’r lle yma yn enwog am eu baguettes, ond maen nhw hefyd yn gwneud cacennau hyfryd. Gan ei bod hi’n agos at y Nadolig pan ymwelsom ni, fe gawsom ni ddwy sleisen o Bûche de Noel, cacen Nadolig y Ffrancwyr.

 

Des Gateaux et des Pain

A dyma chi beth oedd Bûche de Noel. Doeddwn nhw ddim yn rhad, ond wow roedden nhw’n edrych yn anhygoel.

 

 

Angelina

Mae Angelina yn dy te yn ogystal â siop, ac roeddwn i wir eisiau eistedd i mewn i fwynhau paned a chacen, ond roedd y ciw yn enfawr, a doedd gen i ddim owns o amynedd i aros, felly i’r siop a ni yn lle a mynd a chacennau yn ôl efo ni i’r gwesty i fwyta.

Clasur Ffrengig gefais i, y Saint Honoré tra bod y gŵr wedi cael Eclair Mont Blanc.

 

Laudrée

Mae yna Laudrée  yn Llundain, ond doeddwn i methu mynd i Baris heb ymweld â chartref y macarons. Wrth gwrs doeddwn i methu prynu un neu ddau, roedd rhaid cael bocs ohonyn nhw er mwyn trio cymaint o flasau a phosib.A drychwch del ydi’r bocs hefyd?!!

 

Pierre Hermé

Siop arall sy’n arbenigo mewn macarons, y meringues bach lliwgar a phrydferth, sy’n cael eu llenwi gyda phob blas dan haul. mae Pierre herme ychydig yn fwy mentrus gyda’i flasau na Laudrée ac roedd yna hyd yn oed macaron foie gras ar werth yno – er wnes i ddim mentro blasu hwnna chwaith!

 

Chocolat Chapon

Nefoedd os ydych chi’n hoffi siocledi. Roedd hyd yn oed y waliau wedi’i haddurno gyda thuniau gwneud siocled.